Es gibt viele Arten， Hühnerfüße zuzubereiten， wie zum Beispiel das Kochen von Suppe， Marinieren， Braten und das Zubereiten von Salaten. Mit der Beliebtheit von knochenlosen eingelegten Hühnerfüßen bevorzugen viele Menschen， die Knochen aus den Hühnerfüßen zu entfernen. Viele Leute denken， dass knochenlose Hühnerfüße mit dem Mund abgenagt werden， das wäre jedoch unhygienisch. Tatsächlich ist es sehr einfach， Hühnerfüße zu entbeinen - ein Zahnstocher erledigt das schnell， praktisch und vollständig！
Schneiden Sie die “Nägel” von den gekauften Hühnerfüßen ab， geben Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf， legen Sie die Hühnerfüße hinein und fügen Sie dann die “drei Helden” gegen den Geruch - Frühlingszwiebeln， Ingwer und Reiswein - hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und entfernen Sie den Schaum， der sich oben bildet， dann köcheln Sie bei schwacher Hitze etwa 8 Minuten.
Bereiten Sie eine Schüssel mit gefrorenem kaltem Wasser vor， tauchen Sie die gekochten Hühnerfüße schnell ein und lassen Sie sie eine Weile einweichen. Dadurch wird das Fleisch der Hühnerfüße nach dem Wechsel zwischen heiß und kalt fester und elastischer. Nehmen Sie die Hühnerfüße heraus， tupfen Sie sie trocken， trocknen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit mit Küchenpapier ab， legen Sie sie in eine Schüssel， wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank.
Durch die Gefrierbehandlung lassen sich Fleisch und Knochen der Hühnerfüße leichter voneinander trennen. Nehmen Sie die Hühnerfüße heraus， nehmen Sie ein kleines Messer und schneiden Sie an der Hauptknochen- und Zehenstelle der Hühnerfüße eine Kerbe ein. Die obere knusprige Knochenstelle wird leicht eingeschnitten. Bereiten Sie dann einen Zahnstocher vor.
Stechen Sie den Zahnstocher von der Einschnittstelle der Hühnerfüße aus ein und schneiden Sie entlang der Knochenposition oben und unten eine Kerbe ein. Dadurch kann das Fleisch von den Knochen der Hühnerfüße besser getrennt werden， was das Entbeinen erleichtert.
Schließlich müssen Sie nur noch das Fleisch von den Knochen lösen. Sie werden sehen， wie einfach es ist. Und die Hühnerfüße bleiben sehr intakt， es geht nichts verloren. Ist das nicht praktisch？
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